Home
Есть вопросы? Напишите нам!
Ваш email 
Содержание вопроса 
Пожалуйста, введите код: ugbfrtuo Защита от спама
    
Откуда пришли в русскую кухню пельмени PDF Печать E-mail

Несмотря на то, что пельмени считаются исконно русским блюдом, в Россию они попали благодаря финно-угорским племенам — северным кочевникам. Изначально название этого блюда складывалось из двух удмуртских слов — «ухо» (пель) и «хлеб» (нянь). Кусочек мяса, завернутый в тесто, и в самом деле напоминал ушную раковину человека. Ну, а «пель-нянь» со временем превратился в пельмень.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Через территорию Удмуртии проходил Сибирский тракт, «благодаря» которому каторжные и заключенные, а также конвоирующие их солдаты и казаки знакомились с культурой и кухней местных народов. Именно, благодаря Сибирскому тракту пельмени проникли в Сибирь, где и получили второе рождение под названием «сибирские пельмени».

Похожие блюда есть в кухнях многих народов . В Китае это — цзяоцзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще), в кухнях народов Тибета и Кореи, Средней Азии и Кавказа также есть аналоги пельменей — позы, манты, хинкали, момо, манду и чучвара (тушпара, дюшбара), чошура (в Крыму пельмени называются татараш); в еврейской кухне — креплах. В Италии есть равиоли и тортеллини, на юге Германии в швабской кухне готовят блюдо маульташен, в западных областях России и в Белоруссии — колдуны.

 

Праздники в этом месяце

1 мая Ср

Праздник Весны и Труда (1 мая)

3 мая Пт

День солнца  

4 мая Сб

День рождения складного зонтика  

8 мая Ср

Международный день Красного Креста  

9 мая Чт

День Победы  

11 мая Сб

Всемирный день перелетных птиц  

Березосок   

15 мая Ср

Международный день семей  

Международный день климата  

17 мая Пт

День рождения Интернета  

18 мая Сб

Международный день музеев 

19 мая Вс

День рождения Кубика Рубика  

20 мая Пн

День рождения джинсов  

23 мая Чт

Всемирный день черепахи

24 мая Пт

День славянской письменности и культуры   

Европейский день парков  

25 мая Сб

Международный день пропавших детей